El Parque Jaime de Nevares se transformó este fin de semana en el principal punto de encuentro gastronómico de Neuquén capital, con la celebración de una nueva edición del festival Confluencia de Sabores que reunió a más de 90 puestos entre cocina local y regional. La propuesta, organizada en el marco de los festejos por el 122° aniversario de la ciudad, se extendió desde el sábado hasta este domingo a medianoche y ofreció entrada libre y gratuita para todos los visitantes.

La oferta gastronómica incluyó 40 food trucks y alrededor de 40 stands de bebidas con variedades que iban desde café de especialidad y licuados hasta cervezas artesanales, gins y vermut. A esa propuesta se sumó un sector específico dedicado a los ahumados y varias carpas ocupadas por restaurantes de la ciudad, lo que permitió a los asistentes recorrer en un mismo paseo la diversidad de la cocina neuquina.

Cocina en vivo y música regional

Uno de los atractivos centrales fue un escenario de formato 360° en el que se dictaron clases magistrales a cargo de chefs locales, una iniciativa que buscó acercar las técnicas profesionales al público general y poner en valor el trabajo de los cocineros de la región. La programación musical acompañó cada jornada con la participación de artistas regionales.

• Sábado: Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías, además de las bandas NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos.
• Domingo: cierre a cargo de los DJ Nicolás Maissani y Agustina Macedo.

Un impulso para el sector hotelero y gastronómico

Pablo Méndez, referente de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén, destacó que el evento plantea un desafío de producción a escala para los establecimientos de la ciudad y representa un aporte concreto para el sector. El festival también apuntó a fomentar el uso recreativo de los espacios verdes urbanos, por lo que la Municipalidad habilitó salidas guiadas mediante el Bus Turístico para facilitar el acceso al predio durante las dos jornadas.

“El evento representa un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Méndez, Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)