El tomate se adueñó de la góndola y la inflación de septiembre no afloja

Una nueva pulseada contra el bolsillo. La canasta de alimentos y bebidas registró en septiembre un incremento del 2% a nivel nacional, según los datos difundidos por el INDEC. La cifra, apenas por encima de la inflación general del mes, que se ubicó en 1,9%, dejó al descubierto un mapa de alzas y bajas que golpeó de lleno en la mesa de los argentinos.

Los que más subieron: la huerta se encareció sin freno

El tomate redondo fue, por lejos, el gran perdedor del mes. Pasó de 3.011,77 a 4.036,58 pesos por kilo, un salto del 34,1% que ningún otro producto del relevamiento pudo empardar. La cebolla acompañó la tendencia y trepó 24,6%, al pasar de 2.163,96 a 2.696,23 pesos por kilo. La papa sumó 12,5% y se ubicó en 2.527,10 pesos, mientras que el zapallo anco avanzó 12,4%.

• Tomate redondo: +34,1% (4.036,58 pesos por kilo)
• Cebolla: +24,6% (2.696,23 pesos por kilo)
• Papa: +12,5% (2.527,10 pesos por kilo)
• Zapallo anco: +12,4%
• Carne de cerdo: +5,5%
• Salame: +4,9%
• Crema de leche: +4,2%

Los que bajaron: verdeo, pan y bananas

La lechuga fue la gran sorpresa del lado amable: recortó 11,5% y quedó en 3.634,20 pesos por kilo. La banana bajó 8,5%, el pan de molde de 390 gramos retrocedió 8,6% hasta los 3.308,31 pesos, y el yogur firme de 195 gramos se redujo 5%. En la línea de limpieza, el jabón en polvo cayó 0,8% y el detergente y la lavandina retrocedieron 1%. Los cortes de carne vacuna fresca, en tanto, bajaron 0,4%, un alivio casi simbólico frente a la dinámica general.

El cuadro de fondo lo completa el INDEC: los precios estacionales subieron 2,9% en el mes, por encima de la inflación núcleo, que marcó 1,7%. Los productos regulados, donde pesan las tarifas de gas, electricidad y la medicina prepaga, avanzaron 2,3%. La núcleo, en tanto, estuvo traccionada por comidas fuera del hogar y medicamentos. Por regiones, el Gran Buenos Aires y la zona pampeana anotaron subas del 2%, y la Patagonia volvió a quedar al fondo, con 1,4%.

En lo que va del año la inflación acumula 23,6%, y la comparación interanual contra septiembre de 2025 arrojó un 33,4%. En el acumulado de los últimos doce meses, un trabajador que cobra el salario mínimo perdió cerca de un millón de pesos de poder adquisitivo solo en alimentos si se toman los rubros que más subieron. La autorización vino del propio INDEC, que convalidó otro mes donde la plata no alcanza, mientras el tomate se cobra su revancha en la góndola.