La tercera semana de septiembre volvió a golpear el bolsillo: verduras, carnes y las bebidas empujaron los alimentos hacia arriba

Septiembre de 2026 volvió a castigar la mesa de los argentinos con subas en los alimentos. Verduras, carnes y bebidas aparecieron en los primeros puestos de los relevamientos privados que difundieron Analytica, EconViews y LCG durante la tercera semana del mes.

Para el índice general de precios, las proyecciones de las consultoras se ubicaron entre el 1,8% y el 2%. La diferencia no es menor: de confirmarse el 2% de Analytica, septiembre cerraría por encima del 1,7% registrado en agosto y la tendencia alcista mantendría su marcha.

Verduras, el rubro que más se disparó

• Analytica midió una suba promedio del 12,6% en verduras para las últimas cuatro semanas, la mayor dentro del grupo de alimentos y bebidas que releva la consultora.
• Las frutas quedaron detrás, con un aumento del 4,3% en el mismo período.
• LCG detectó un avance del 2,3% en verduras durante la tercera semana de septiembre, en línea con la aceleración del rubro.

El peso de las carnes quedó expuesto en la medición semanal de LCG: ese rubro aumentó un 1,1% y aportó la mitad del incremento total de alimentos y bebidas. Alejandro Giacoia, economista de EconViews, coincidió en señalar a las carnes y sus derivados como el principal componente detrás de las subas que detectó esa consultora, con un alza del 0,9% en el promedio de cuatro semanas según Analytica.

Las bebidas sobresalieron al observar un período más largo. LCG acumuló un aumento mensual del 9,3% y explicó el 70% de la inflación promedio de alimentos de las últimas cuatro semanas. En la tercera semana, esa categoría avanzó un 0,8% y los panificados subieron un 0,7%, en un cuadro donde casi todos los rubros aportan al alza.

El consolidado: más subas en casi todos los frentes

• Analytica midió un incremento semanal del 0,7% en el conjunto de alimentos y bebidas.
• LCG registró una suba del 0,6% en la misma semana, la segunda consecutiva con aumentos.
• EconViews detectó un alza del 1,1% en alimentos durante su relevamiento.
• Aceites, grasas y mantecas subieron un 0,6% en el promedio de cuatro semanas de Analytica.

Los relevamientos privados marcan el pulso de una inflación que no cede y que sigue recargando el gasto de los hogares argentinos en cada compra. Quienes autorizarán o no el sinceramiento de estos precios son los formadores de la cadena de comercialización, desde productores hasta grandes cadenas de comercialización, pasando por los funcionarios que diseñan la política económica. Lo que se perdió, mientras tanto, se mide en el bolsillo: poder adquisitivo achatado, salarios corriendo detrás de los precios y un plato de comida que se aleja del alcance de cada vez más familias.