Neuquén capital: gastronomia cara y vidriera llena

750.000 habitantes. Ese es el universo sobre el que se monta la discusion que reabre cada mes la calle en la capital neuquina: en Neuquen, salir a comer afuera cuesta, en promedio, alrededor de un 18% mas que en la Ciudad de Buenos Aires. La brecha no es un dato aislado: aparece en consumos puntuales y atraviesa a cadenas nacionales que desembarcan con precios retocados hacia arriba.

La diferencia se nota en la propia góndola de helado. En Lucciano’s, la marca que acaba de abrir en la capital neuquina, el kilo se paga un 15% por encima de lo que sale en Buenos Aires. Es una comparacion dentro de la misma cadena y sirve para dimensionar el sobrecosto gastronomico que reportan los vecinos.

Marcas que llegan, locales que se multiplican

El desembarco de Lucciano’s no es un caso suelto. Le Pain Quotidien inauguro su primer local en la capital provincial y ya anuncio un segundo. Las aperturas se inscriben en la expansion comercial que vive Neuquen, con cafeterias, heladerias y propuestas gastronomicas que acompasan el crecimiento del empleo.

• Lucciano’s abrio en la capital neuquina con kilo de helado un 15% mas caro que en Buenos Aires.
• Le Pain Quotidien inauguro su primer local y proyecta un segundo en la ciudad.
• El empleo formal provincial subio mas de 7% respecto de noviembre de 2023, segun el SIPA.
• El desempleo en Neuquen se ubica en 3,2%, frente a 7,9% a nivel nacional, segun el INDEC.
• La pobreza alcanza al 19,6% de la poblacion neuquina, contra 32,3% del total del pais.

Vaca Muerta empuja, pero la factura la paga el bolsillo

El motor de esa movida es la actividad petrolera. Neuquen, Rio Negro y San Juan encabezan la generacion de puestos registrados, y la provincia se posiciona como destino de trabajadores que llegan para quedarse o para cumplir turnos por periodos y volver a sus lugares de origen. Mientras la oferta laboral se expande, los vecinos sostienen que el costo de vida sigue siendo mas alto que en el AMBA.

Se perdio poder de compra en la mesa cotidiana y lo autorizo el propio mercado, que avalo listas con sobreprecios del 18% en restaurantes y del 15% en heladerias premium. La expansion comercial luce en la vidriera, pero el recibo lo paga quien vive en la capital neuquina.