Supermercados y mayoristas acumulan seis y siete meses seguidos de caída en ventas reales

Los supermercados argentinos vendieron 2,1% menos que en julio de 2025 y los autoservicios mayoristas, 1,1% menos, según la última medición del INDEC. Los datos, difundidos esta semana, confirman que el comercio minorista organizado sigue atravesando un cuadro de retracción sostenida: las cadenas acumulan siete caídas interanuales consecutivas en ventas a precios constantes, y los mayoristas, seis.

Más facturación, menos volumen

En los supermercados, la facturación total alcanzó los 2.591.042 millones de pesos, un 25,8% por encima de la de un año antes. Entre los rubros, carnes lideró las subas nominales con un 39,5%, seguida por verdulería y frutería (30,6%) y bebidas (27,7%). El ticket promedio en los mayoristas trepó a 47.535 pesos, con una facturación total de 401.070 millones y un alza del 26,3%. Son incrementos de precios y de montos en pesos corrientes: no significan que los hogares estén comprando más productos ni más volumen de alimentos.

El INDEC volvió a diferenciar entre lo que se factura y lo que efectivamente se vende. Cuando se deflactan los números y se mide la evolución a precios constantes, la foto cambia: menos unidades vendidas, menos kilos en las góndolas. Frente a junio, además, las cadenas retrocedieron 0,7% en la serie desestacionalizada, sumando dos caídas mensuales al hilo, después de las mejoras de abril y mayo.

El dato de Scentia corrobora la tendencia

La consultora Scentia, que mide el consumo masivo en kilos, litros y unidades de productos empaquetados, registró en agosto una baja del 1,5% interanual y del 0,7% frente a julio. Aunque su metodología no es directamente comparable con la del INDEC, porque no incluye los mismos rubros, el sentido de la señal es el mismo: el bolsillo del consumidor sigue ajustándose y la compra promedio cae mes tras mes.

• Supermercados: -2,1% interanual en ventas a precios constantes en julio y -0,7% mensual. Acumulan siete caídas seguidas contra el año anterior.
• Mayoristas: -1,1% interanual y +1,2% frente a junio en la serie desestacionalizada. Acumulan seis meses en rojo en la comparación interanual.
• Acumulado enero-julio: ambos canales cerraron con una baja del 2,7% en ventas a precios constantes.
• Facturación nominal en supermercados: $2.591.042 millones, con suba del 25,8% interanual. Carnes lideró los incrementos (+39,5%).
• Facturación nominal en mayoristas: $401.070 millones, con suba del 26,3% interanual y ticket promedio de $47.535.
• Consumo masivo de Scentia en agosto: -1,5% interanual y -0,7% mensual.

Los datos de la Encuesta de Supermercados y Autoservicios Mayoristas del INDEC, que relevan bocas de todo el país, dejan al descubierto el divorcio entre los números que muestran las planillas de las empresas y la realidad que atraviesa cada changuito en la góndola. Se puede facturar más en pesos y, al mismo tiempo, vender menos: eso es exactamente lo que viene ocurriendo desde hace medio año, con el INDEC como certificador y con el bolsillo de los hogares como principal damnificado.