Tres, una cafetería de Colegiales con tostadero propio, lidera el ranking de los 100 mejores cafés de especialidad del país

En un recorrido por los barrios porteños de Colegiales y Chacarita se concentran los dos primeros puestos de The Best Coffee Shops Argentina 2026, el ranking que en su edición inaugural reunió a 381 candidatos de todas las provincias y distinguió a 100 establecimientos del país. Para quienes quieran visitarlos, las direcciones son concretas: Teodoro García 2806, donde funciona Tres, y avenida Álvarez Thomas 764, sede de Blanca Studio.

Tres, el primer puesto, y su apuesta por el café recién tostado

Tres obtuvo el primer lugar del certamen y se ubica a pocos metros de la estación de tren de Colegiales. El salón cuenta con pocas mesas y un diseño austero que prioriza la observación del proceso productivo: un vidrio divide el sector de tostado de la barra de atención. El café se tuesta y se sirve en el mismo establecimiento, una decisión que permite reducir los tiempos entre el grano y la taza. Trabajan con granos colombianos de acidez media a alta y notas cítricas, según detallaron los responsables del local.

Blanca Studio, que quedó segunda, propone una experiencia distinta. La carta cambia con cada temporada e incluye cafés de origen único. El espacio es pequeño y de diseño minimalista, y la propuesta se concentra en las características del grano y en el proceso de extracción, con la sostenibilidad como uno de sus ejes.

El podio se completa con Ciro, que combina cocina italiana y café de autor

Para los lectores que prefieran un restaurante con una propuesta cafetera, el tercer puesto fue para Ciro. La marca cuenta con locales en Puerto Madero y Palermo y una cocina de inspiración italiana. Utiliza granos brasileños y desarrolla sus perfiles junto con Modo Barista Coffee Roasters, con notas de chocolate, almendra y frutos rojos en el resultado final de la taza.

Los diez primeros y un mapa barrial del café de especialidad

• 1. Tres — Teodoro García 2806, Colegiales.
• 2. Blanca Studio — avenida Álvarez Thomas 764, Chacarita.
• 3. Ciro — Puerto Madero y Palermo.
• 4. Vive Café — Palermo.
• 5. Cuervo Café — Chacarita.
• 6. Blanca — Palermo Chico.
• 7. Negro — San Nicolás.
• 8. Calafate Coffee Roasters — Santa Cruz.
• 9. Meme — Palermo.
• 10. Raíz — Villa Crespo.

La selección de esta primera edición combinó la votación del público con el criterio de un jurado especializado. Además del café, se evaluaron la preparación de los baristas, la atención, la comida, el ambiente y las prácticas de sostenibilidad. La premiación se llevó a cabo en el Hotel Alvear Icon, en Puerto Madero. Para los lectores que quieran armar su propio recorrido, la lista de los 100 locales distinguidos funciona como una guía que cruza barrios porteños, localidades del conurbano y ciudades del interior, con criterios explícitos de transparencia en la cadena de producción y de respeto por el ambiente.